Reklama
aplikuj.pl

Surowy szpinak jest bardzo zdrowy dla serca

szpinak, serce, luteina serce, szpinak serce, jedzenie szpinaku

Pacjenci z niewydolnością serca często cierpią na długotrwałe stany zapalne. Okazuje się, że szpinak może im pomóc w zwalczeniu choroby.

Naukowcy z Uniwersytetu w Linköping badali stany zapalne u osób z chorobą sercowo-naczyniową. Znaleźli oni związek pomiędzy stanem zapalnym a niskim poziomem luteiny. Jest to substancja rozpuszczalna w tłuszczach, która występuje w wielu zielonych warzywach, takich jak szpinak. Badacze kazali chorym osobom zjadać znacznie więcej tej substancji i zmienić swoją dietę. Okazało się, że po zastosowaniu się do zaleceń znacznie zmniejszył się ich stan zapalny.

Nie warto jednak gotować szpinaku. Proces ten rozkłada luteinę i zmniejsza pozytywne korzyści wynikające ze zjedzenia rośliny. Należy ją posiekać i dodawać do produktów mlecznych w celu stworzenia dobrego koktajlu. Wtedy też pozytywny efekt jest znaczący.

Czytaj też: Badanie pomagające w zrozumieniu roślin genetycznie modyfikowanych

Źródło: Sciencenordic