Piwo było jednym z najstarszych napojów, jakie kiedykolwiek wyprodukowali ludzie. Do tej pory uważano, że technika warzenia ma 7000 lat, ale najnowsze odkrycie mówi co innego.
Archeolodzy znaleźli ślady tego trunku w jaskini Raqefet w Izraelu. Dokładniej rzecz biorąc, chodzi o ślady skrobi i fitolitów, które sugerują zmiażdżenie ziaren i ich przetwarzanie w celu stworzenia piwa. Jak wyglądał ten proces? Najprawdopodobniej ziarna pszenicy lub jęczmienia były składowane i zostawiane w wodzie, dopóki nie zaczęły kiełkować. Następnie były one suszone i długo przechowywane. Następnie słód ten został zmielony, podgrzany i pozostawiony do fermentacji.
Końcowy wynik nie wyglądał jak dzisiejsze piwo, bardziej jak owsianka czy papka. Jednakże właśnie w taki sposób był tworzony ten runek. Naukowcy twierdzą, że w tym przypadku zostało on wywarzony w celach rytualnych. Możliwe, że w ten sposób ludzie czcili zmarłych.
Źródło: https://newatlas.com
