Fruktoza może być groźniejsza dla zdrowia niż glukoza. Przynajmniej tak sugerują nowe badania przeprowadzone na zwierzętach. Skupiły się one na porównaniu wpływu obu związków na metabolizm wątroby.
Naukowcy przeprowadzili badania porównujące efekty metaboliczne sześciu różnych diet u myszy, w tym normalnej diety oraz wysokotłuszczowej z dodatkiem wysokiej ilości fruktozy lub glukozy. Dieta wysokotłuszczowa z fruktozą zwiększała poziom cząsteczek zwanych acylokarnitynami w komórkach wątroby. Sugeruje to, że zachodzą tam nadmierne procesy spalania tłuszczu.
Czytaj też: U ludzi tajemniczo zanikają pewne mięśnie
Kolejna rzecz to niskie poziomu enzymu zwanego CPT1a. Sugeruje to, że takie diety niszczą pewne mitochondria odpowiedzialne za normalne procesy spalania tłuszczu. Przy bliższym przyjrzeniu się temu naukowcy odkryli, że zarówno dieta wysokotłuszczowa oraz fruktoza uszkadzają te organelle.
Badanie nie sugeruje jednak, że dieta wysokotłuszczowa z glukozą jest zdrowa. Pokazuje ono jednak, że fruktoza pomaga wątrobie syntetyzować i przechowywać tłuszcz. Działa więc ona znacznie gorzej na ten organ niż glukoza.
Czytaj też: Księżyc może działać na życie pozaziemskie niczym sieć rybacka
Źródło: Newatlas
