Tyson Foods, jeden z największych na świecie przetwórców mięsa z przychodami wielkości 40 miliardów dolarów rocznie, podpisał umowę z irlandzką firmą Identigen. Zajmuje się ona bezpieczeństwem żywności oraz jego identyfikacją.
Tyson Fresh Meats wykorzysta system DNA TraceBack w celu śledzenia bydła hodowanego na Open Prairie Natural Angus Beef. Zgodnie z umową próbka bydła zostanie wykorzystana do śledzenia pochodzenia poszczególnych kawałków wołowiny w trakcie przechodzenia przez łańcuch dostaw.
Czytaj też: Kury nie zawsze uciekają przed lisem
Firma mówi, że proces ten ma na celu zapewnienie klientów, że produkty pochodzą z farm, w których bydło karmione jest trawą i nie otrzymuje antybiotyków ani hormonów. Dzięki temu klienci będą mieli pewność najwyższej jakości mięsa. Ciekawe, czy inni producenci pójdą śladami Tysona.
Czytaj też: Obiecujące badania dotyczące nowego leku na cholesterol
Źródło: irishtimes
